Voilà un restaurant qui devrait plaire à beaucoup de monde. Ouvert il y a quelques mois rue Henri Barbusse, il est spécialisé en cuisine végétarienne et végétalienne. C’est aussi un salon de thé 100 % végétal et bio, des ateliers de cuisine, un espace de bien-être et d’évènements (expos, conférences, concerts), bref un lieu unique qu’il faut (re)découvrir !

Lorsqu’on dit plaire à beaucoup de monde, nous aurions pu dire plaire à tout le monde. Pourquoi ? Tout simplement parce que ce que l’on y découvre est bon, sain, et propice au bien-être et à l’évasion. Ce n’est pas simplement dû au style de cuisine proposé dont nous allons détailler quelques plats, mais aussi à l’ambiance générale du lieu, chaleureux et accueillant, ainsi qu’à la gentillesse et à l’attention de ceux qui sont à l’origine des Petites Graines.

Passionnés, ils n’hésiteront pas à vous expliquer leur démarche, notamment vis-à-vis de la cause animale. Mais aussi pourquoi, bien plus qu’un restaurant, ils ont voulu que ce lieu soit un espace où l’on fait une pause, à midi comme à d’autres moments de la journée pour boire un thé par exemple, mais aussi pour découvrir des événements afin d’augmenter l’expérience du bien-être et de le prolonger bien au-delà du restaurant.

Côté cuisine, comme nous l’évoquions, vous aurez la possibilité de découvrir des saveurs incroyables, des associations de légumes et de graines originales et équilibrées, des épices parfumées autour de recettes savoureuses. On pense au Fenouil braisé et sa sauce citron-vanille, aux frites de polenta au parmesan végétal et sa sauce tomate « bolognaise » et aubergines grillées, aux carottes et patates douces façon thaï au lait de coco, citronnelle, coriandre et citron vert etc. Chaque jour, un menu différent vous sera proposé. Entrées, plats, desserts, et boissons ne manqueront pas de vous combler. N’hésitez pas à faire un tour sur leur site internet pour découvrir ce qui vous attend et pour réserver.

24 rue Henri Barbusse – Saint-Etienne

Tél : 04 69 35 54 67

facebook : Les-Petites-Graines-Sainté

Ouvert du mardi au vendredi midi et samedi soir

Brunch mensuel le 2e samedi du mois