Et si on poussait la porte des entreprises pour voir comment ça se fabrique ?
Une bouteille de Badoit, une Grilletine, un Malakoff… On les déguste au quotidien sans forcément se demander ce qu’il se passe avant qu’ils arrivent jusqu’à nous. Alors, pour le découvrir, on pousse la porte de certaines entreprises phares du territoire et on va voir, au cœur des usines ou dans les ateliers, comment tout ça prend forme.
À Saint-Galmier, direction l’usine Badoit. Pendant près de deux heures, on suit le parcours de la célèbre eau pétillante, entre lignes d’embouteillage, machines et bouteilles qui défilent. Et quand le site n’est pas accessible, on peut même passer de l’autre côté des machines grâce à une visite en réalité virtuelle. La visite guidée de l’usine Pasquier à Andrézieux-Bouthéon est la toute dernière à avoir été créée. On y découvre les étapes de fabrication de la Grilletine, du mélange des ingrédients jusqu’à l’expédition. Et bien entendu, la visite se termine par une dégustation et un passage en boutique.
Pour les amoureux de chocolat, cap sur Saint-Étienne avec Weiss, puis sur La Tour-en-Jarez avec Chocolat des Princes. Deux façons de redécouvrir une histoire chocolatière stéphanoise ancrée depuis le XIXe siècle. Aux Ateliers Weiss, une passerelle permet d’observer la fabrication du chocolat en direct, avec les explications d’un salarié-guide. Chez Chocolat des Princes, on observe les maîtres chocolatiers et leurs gestes traditionnels.
Et le savoir-faire local ne s’arrête pas aux grandes lignes de production. À Saint-Galmier, le maître verrier Pierre Marion travaille le verre sous les yeux des visiteurs. On peut aussi se rendre du côté de la Miellerie des Gorges de la Loire ou pousser jusqu’à Bourg-Argental pour découvrir le Confisarium et ses secrets de fabrication de bonbons d’antan. Bref, ici, on ne se contente pas de déguster : on observe les gestes, on rencontre celles et ceux qui les font et on comprend tout ce qui se cache derrière ces produits que l’on aime tant. Et dire qu’au départ, on voulait simplement savoir comment était fabriquée une biscotte…
Envie d’infos sur toutes les visites guidées d’entreprises ou de réserver votre visite ? www.saint-etienne-hors-cadre.fr/explorer/visites/visites-dentreprise/ Et pour toute question, contactez Saint-Étienne Tourisme & Congrès ou rendez-vous dans l’un de nos bureaux d’information touristique à Saint-Étienne, Saint-Chamond ou Saint-Galmier.
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photo : Chocolat des Princes – Artisans
