Ce lieu atypique à découvrir de toute urgence se trouve, comme son nom l’indique, au sein d’une galerie d’art contemporain. Ce que vous ne savez peut-être pas, c’est que la galerie en question est de renommée internationale puisqu’il s’agit de la galerie Ceysson et Bénétière, nouvellement installée entre le Zénith de Saint-Étienne Métropole d’un côté et la Comédie de Saint-Étienne de l’autre.
Depuis de nombreuses années, nous suivons avec intérêt l’évolution du travail de galeriste de Loïc Bénétière et de François Ceysson. D’un espace rue des Creuses, à Saint-Étienne, ils sont maintenant présents dans plusieurs villes comme New York, Monaco, Paris, Lyon, Luxembourg… et à Saint-Étienne au 10 rue des Aciéries. Et c’est là que se trouve notre fameux Bistrot de la Galerie.
Comme tout ce qu’ils entreprennent, rien n’a été laissé au hasard. Ce bistrot ne fait pas exception. L’espace restauration est aéré, entouré de baies vitrées donnant sur l’extérieur. Le mobilier comme la décoration se veulent chics mais restent simples, sobres et chaleureux pour laisser la place à la dégustation qui devient l’espace d’un moment le centre de toute votre attention. Sans pour autant oublier toutefois les œuvres d’art accrochées au mur qui nous rappellent que nous sommes dans une galerie.
La cuisine, nous l’évoquions est à la hauteur du lieu. Elle est gourmande, créative, faites de produits de qualité parfaitement mis en valeur par des assaisonnements dignes des grands restaurants. Le chef, Thibaud Grand, met un point d’honneur à vous proposer une cuisine du marché réconfortante, locale et authentique, uniquement à base de produits bruts et frais, inspirée par les saisons et les rencontres. Il est épaulé par Matthieu Montdessert, directeur du lieu et Bérénice Gouttebroze, la cheffe de salle.
La singularité de ce bistrot, c’est que vous pouvez y déjeuner, mais également y prendre café et gourmandises du lundi au samedi à tout moment de la journée. Tous les jeudis (voir programme sur le site) une soirée à thème : musique, vins, gastronomie… est proposée. Sachez enfin que vous pouvez venir y découvrir une cave avec une sélection de 300 vins de vignerons artisans qui respectent leur héritage et leur environnement. Références que vous retrouverez lors de soirées thématiques ou de rencontres avec les vignerons. Enfin pour tous vos événements privés ou professionnels, pour un déjeuner, un dîner ou une dégustation, n’hésitez pas à privatiser l’ensemble ou partie de notre bistrot.
