Restaurant – Crêperie – Glacier
Le quartier piéton Saint-Jacques est l’un des plus agréables de la ville de Saint-Etienne. Son réseau de rues piétonnes et ses façades anciennes lui confèrent une atmosphère unique. C’est ici qu’a choisi de s’installer la crêperie traditionnelle bretonne Ker Annick. Une crêperie qui se veut respectueuse de la gastronomie bretonne, mais aussi de tout ce que ce bout de terre et de mer représente dans le cœur de chacun d’entre nous.
C’est donc logé dans un bâtiment historique de Saint-Etienne, aux coins de la rue Notre Dame et de la place Maxime Gorki, qu’a ouvert Ker Annick. Dès que vous arrivez sur les lieux, vous ne pouvez qu’être charmés par l’environnement calme et dépaysant de ce quartier piéton. En pénétrant dans le restaurant, vous prolongez ce sentiment grâce à la décoration qui met en valeur les pierres apparentes ou le plafond aux belles poutres en bois apparentes.
Mais la plus agréable des surprises, c’est bien l’accueil que Kris et Niko vous réservent. Leur bonne humeur communicative vous met instantanément à l’aise et vous invite à faire de cette pause bretonne un moment rare. Même s’il n’y a pas les embruns, vous en ressentirez tout au moins l’âme et l’énergie iodée. Côté cuisine, là encore une belle surprise vous attend. Vous y trouverez un grand choix de galettes, cela va sans dire. Mais attention, là aussi le soin apporté à la fabrication n’est pas confié au hasard.
Chaque crêpe est réalisée à la commande, de la première à la dernière. Ainsi plus de 24 galettes au sarrasin ou au froment vous attendent. Des classiques, des spécialités, des salées, des sucrées, réalisées avec des produits essentiellement locaux ou bretons. On pourrait citer la Ker Annick avec du fromage de chèvre, du miel, des noix et du lard fumé, ou encore la Nordique, avec de la truite fumée, une fondue de poireau à la crème citronnée et du fromage, ou encore la Landaise, la végétarienne, la Amann, tout en simplicité, la Keuz, la Brestoise, la Ar Gemene avec de l’andouille de Guémené… Côté sucré la Tymoun et sa sauce chocolat ou la Nolwen et sa crème de marrons et ses éclats de meringue ou encore la Yaelle avec ses pommes au caramel au beurre salé et son sorbet pomme cidrée… D’autres recettes sont également proposées, chacun trouvera de quoi satisfaire à la fois son appétit et sa gourmandise.
Enfin, rappelons que c’est aussi un bar à cidre et, chose notable, un glacier avec plus de 26 parfums artisanaux. Deux terrasses sont à votre disposition pour savourer tout cela avec les beaux jours. Alors pour une petite virée dans une maison bretonne à deux pas de chez-vous, rendez-vous midi, après-midi et soir du mercredi au samedi, et midi et après midi le dimanche. Formule du midi en semaine à 13,90 euros.
2, rue Dormand – Saint-Etienne – 04 77 38 77 10
