Le Bistro d’Antan, un nouveau restaurant, a ouvert ses portes il y a quelques mois à l’angle de la rue de la Résistance et de la rue Mercière, juste en face de la place Grenette. Yves Larocca, ancien architecte spécialisé dans les lieux liturgiques, a choisi Saint-Étienne pour rejoindre des amis, aime-t-il à rappeler. Et quoi de mieux qu’un restaurant, lieu de partage par excellence, pour accueillir ses proches et, bien sûr, une clientèle toujours plus nombreuse ? Cela paraît être une évidence, mais il est rare qu’un établissement ouvre ses portes en proposant dès le départ une décoration, une cuisine et une atmosphère si singulières, quelque chose d’impalpable mais bien présent, qui inspire et qui donne envie.
Revenons un peu sur tous ces points. La décoration de ce « restaurant-musée » est sans aucun doute ce qui marque le plus les esprits. Conçu dans l’esprit des bouchons, il propose des tables rapprochées, des nappes à carreaux, des murs décorés de tableaux et de photos anciennes. Les boiseries chaleureuses créent une atmosphère intime et accueillante, voulue pour que l’on s’y sente chez soi. Cerise sur le gâteau, des objets insolites, chinés avec goût (appareils photos, gramophones, anciens instruments…), sont exposés dans le restaurant. Le maître des lieux, passionné par ces objets, ne manquera pas de vous raconter leurs histoires au cours du repas si vous le souhaitez.
Le Bistro d’Antan, construit en lieu et place d’un très ancien magasin stéphanois de vêtement de travail, dégage une atmosphère, une âme, qui se ressent très vite après la surprise face à la décoration. Cette immersion dans le temps, presque hors du temps pourrait-on dire, nous éloigne de nos repères pour que nous puissions savourer pleinement l’instant. Une ambiance inspirante qui nous invite à profiter du plaisir de partager un bon repas ensemble. C’est tout un art de vivre qui est ici célébré.
La cuisine enfin est inspirée des bouchons lyonnais, des bouillons parisiens et des bistrots stéphanois, offrant une expérience à la fois simple et gourmande, traditionnelle et inventive. Elle propose des plats de nos grands-mères, des spécialités du terroir, des plats en sauce et des plats généreux. La carte change régulièrement, laissant place à la surprise, mais vous pouvez vous attendre à un menu unique comprenant une variété d’entrées, un plat principal (poisson ou viande avec un accompagnement de saison), et un choix de fromages ou de desserts.
Vous l’aurez compris, c’est un lieu à découvrir de toute urgence. Vous ne manquerez pas de tomber sous son charme, et il est fort à parier que vous n’hésiterez pas à en faire l’un de vos lieux favoris.
