Quelques mots pour vous présenter ?
Daniel Basso, cuisinier depuis 32 ans, gérant de la société EURO TRAITEUR depuis 1999, responsable du restaurant Aux berges de la roche à Noirétable acheté en 2007, j’ai créé le restaurant spectacles Agapes et Spectacles à Montbrison en juillet 2016, après plusieurs mois de travaux le restaurant spectacles a ouvert ses portes en février 2017 et accueille tous les week-ends des spectacles différents
Quel est votre état d’esprit aujourd’hui ?
Partagé entre incertitude pour l’avenir et une envie du futur encore plus forte et plus combative, incertitude parce que rester plusieurs semaines voire mois sans activité et rentrée d’argent en ayant des frais et des charges fixes qui ne sont bien évidemment que reportées, sans compter l’emprunt qu’il a fallu contracter.
Et envie du futur parce qu’il faut avancer, hâte de voir à nouveau des spectacles et des clients franchir la porte d’Agapes et spectacles pour venir passer un bon moment et bien évidemment réussir à relever ce défi financier et humain qui nous attend mon équipe et moi.
La culture est fortement impactée par les mesures de confinement. Quelle incidence pour vous ?
Oui la culture a été la première impactée, nous avons dû fermer très tôt et nous rouvrirons probablement très tard… Un vrai casse-tête pour Émilie qui s’occupe de la programmation, entre rappeler les artistes ou leur boîte de prod trouver des dates qui conviennent à tout le monde et continuer le travail sur la programmation future.
Qu’espérez-vous et redoutez-vous après ?
J’espère que nous pourrons nous retrouver rapidement, en bonne santé, pour redonner le sourire à tout le monde grâce à nos différents évènements.
Je redoute que le confinement soit très long et que les gens aient peur de sortir, ce qui rallongerait encore le délai avant que l’on retravaille « normalement »
Des idées pour s’occuper ?
Comme tout le monde, j’en profite pour passer du temps en famille, trier des papiers, s’occuper de la maison… Pas mal de films aussi. On suit les artistes qui nous proposent pas mal de live et on essaie de maintenir le lien avec nos habitués en étant présent sur les réseaux sociaux pour les divertir un peu aussi.
Que vous manque-t-il le plus et que ferez-vous en premier dès le confinement terminé ?
C est un tout : les spectacles, les clients, ma cuisine, le travail avec mon équipe, les montées d’adrénaline du service et l’esprit de convivialité me manquent. Le restaurant est prêt pour l’ouverture dès que les feux sont au vert, on a décidé de refaire un « réveillon » pour fêter le plaisir de se retrouver et « recommencer » cette année particulière plus gaiement.
Un mot, un message pour conclure ?
En ces temps de confinement et de désastre économique, rester chez vous, soyez prudents et dans quelque temps ce ne sera qu’un mauvais souvenir même si pour certains d’entre nous il va laisser malheureusement des traces indélébiles. Je finirai par une citation de Serge Zeller : Tout ce qui a un début a une fin, mais chaque fin est le début d’un nouveau départ.
